 |
TEGARNEWS.com - Sambal ini bukanlah sambal biasa yang hanya bisa dijadikan teman lalapan saja, tapi ini adalah terbuat dari bahan dasar sotong yang dipotong-potong di padukan dengan bumbu sambal yang pedas dan manis sehingga bisa dijadikan lauk untuk makan.
Banyak orang yang ketagihan memakan sambal sotong ini,karena rasanya yang pedas membuat selera makan menjadi bertambah dan lahap, dan untuk cara pembuatannya pun tidak seperti sambal biasa yang hanya dihaluskan saja,tapi ini dengan cara digoreng dan dimasak layaknya membuat teman untuk nasi,ini dia resepnya,simak ya:
Bahan:
- Sotong 350 gram (dipotong )
- Air 100 ml
- Daun salam 2 helai
- Air asam jawa 2 sdt
- Secukupnya minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
- Kemiri 1 butir
- Cabe rawit 10 buah
- Bawang merah 3 siung
- Cabe merah 2 buah
- Bawang putih 2 siung
- Gula halus 1 sdt
- Merica ¼ sdt
- Garam 3/4 sdt
- Penyedap rasa ½ sdt
- Pertama cuci terlebih dahulu sotong lalu dipotong-potong melingkar
- Lalu panaskan minyak dan sotong digoreng hingga setengah matang kemudian ditiriskan
- Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya harum dan masukan daun salam
- Beri air secukupnya dan masukan air asam jawa
- Baru masukan potongan sotong tadi lalu aduk sampai bumbu meresap
- Biarkan hingga matang dan angkat kemudian sajikan
Wah nikmat sekali ya makanan yang satu ini jika disajikan dengan nasi yang pulen, kalian tertarik dengan sajian ini? Yuk share ke semua teman kalian.
Oleh: Sri Wahyuni
Editor: Steveno
0 Komentar