Kale "Ratunya Sayuran" dan Manfaatnya

Kebun Sayuran Kale 

JAKARTA, TEGARNEWS.com - Sering berpergian dengan menggunakan kendaraan beroda dua, ataupun kebiasaan begadang pada malam hari bisa mengakibatkan Anda masuk angin, sehingga kondisi Anda melemah dan menimbulkan penyakit flu.

Untuk itu, Anda harus menangkalnya dengan mengkonsumsi sayuran hijau yang alami agar sistem kekebalan tubuh tidak menurun. Sayuran hijau dipercaya memiliki kandungan nutrisi mineral dan protein yang cukup untuk mencegah masuk angin dan flu. Berikut salah satu manfaat sayuran hijau yang ampuh menghindari penyakit masuk angin.

Sejenis sayuran, yang mungkin kurang familier ditelinga Kita. Namun kale ini adalah sayuran yang sangat populer dinegara-negara Eropa, Amerika,  dan Jepang, dan banyak dikenal sebagai sayuran dengan kandungan nutrisi yang sangat tinggi dan lengkap. Bahkan banyak ahli gizi disana yang menyebut kale adalah sebagai “Ratunya para Sayuran”.

Banyak orang yang menyebut kale adalah sayuran bentuk awal dari kubis. Dan beberapa lagi mengatakan kalau kale itu sama dengan kailan. Kale memang masih dalam satu keluarga dengan kubis, kailan, bungkul, dan brokoli, akan tetapi sayuran berdaun hijau keriting ini adalah karakterisitik tersendiri. Baiklah, semoga Anda bisa menemukan sayuran bergizi tinggi ini disupermarket langganan Anda.

Sayuran Kale

Manfaat dan kandungan gizi sayur Kale yang luarbiasa bagi Kesehatan. 

Manfaat antioksidan
Kale adalah sayuran dengan kandungan zat antioksidan yang tinggi dan lengkap. Meskipun berwarna hijau, sayuran keriting ini adalah sumber betakaroten yang tinggi, lutein , dan zeaxanthin. Zat tersebut adalah Flavonoid yang memiliki sifat antioksidan dan antikanker yang kuat. Betakaroten adalah provitamin A, yang akan diubah menjadi vitamin A dalam tubuh.

Mengandung Omega 3
Tinggi Vitamin C

Kesehatan mata yang baik
Sayuran ini sangat kaya akan vitamin A, yaitu 100 g daun kale segar memberikan 512 % kebutuhan perhari yang disarankan. Vitamin A diperlukan tubuh untuk menjaga kesehatan selaput lendir, kulit dan terutama sangat penting untuk penglihatan. Makanan yang kaya vitamin A dikenal akan memberikan perlindungan terhadap kanker paru-paru dan kanker rongga mulut. Zeaxanthin adalah karotenoid penting, yang secara selektif diserap ke dalam macula lutea retina pada mata untuk filtering antioksidan dan pelindung mata. Dengan demikian akan membantu kita untuk mencegah ablasi retina dan perlindungan dari katarak pada orang tua.

Sumber Vitamin K
Sumber kaya B kompleks
Sumber mineral tinggi
Tinggi Kalsium. 


Red. SB BUDI W